El Ingeniero
en Agroalimentaria debe gestionar la producción de los alimentos, con la
finalidad de obtener artículos de calidad, la organización y la gestión de
empresas agrarias, la planificación y el desarrollo rural y la implantación de
infraestructuras agrarias. Todo ello de forma respetuosa con el medio ambiente,
económicamente rentable y socialmente admisible.
Por lo tanto La
Ingeniería Agroalimentaria es la materia que desarrolla y aplica la ciencia y
la tecnología en los ámbitos de las explotaciones agrícolas y ganaderas, las
industrias agrarias así como también alimentarias , la horticultura y la
jardinería, todo ello procurando las mejores condiciones sociales, económicas y
ecológicas.
SOBERANÍA AGROALIMENTARIA
La soberanía
agroalimentaria es el derecho de los pueblos a alimentos
nutritivos y culturalmente adecuados, accesibles, producidos de forma
sostenible y ecológica, y su derecho a decidir su propio sistema alimentario y
productivo, Por la cual pone a aquellos que producen, distribuyen y consumen
alimentos en el corazón de los sistemas y políticas alimentarias, por encima de
las exigencias de los mercados y de las empresas asi mismo Resguarda los
intereses e incluye a, las futuras generaciones también Nos ofrece una
estrategia para resistir y desmantelar el comercio libre y corporativo , y
tambien conducir los sistemas alimentarios, agrícolas, pastoriles y de pesca
para que pasen a estar formalizados por los productores y productoras
locales.
Por
otra parte La soberanía agroalimentaria da prioridad a las economías
locales y a los mercados particulares asi como también los nacionales, y
conduce a otorgarles el poder a los campesinos y a la agricultura familiar, la
pesca artesanal y el pastoreo tradicional .Coloca la producción alimentaria, la
distribución y el consumo sobre la base de la sostenibilidad medioambiental,
social y económica.
En
otro orden de ideas La soberanía agroalimentaria promueve el comercio
transparente, que garantiza ingresos dignos para todos los pueblos, y los
derechos de los consumidores para controlar su propia alimentación y nutrición.
Garantiza que los derechos de acceso y a la gestión de nuestra tierra, de
nuestros territorios, nuestras aguas, nuestras semillas, nuestro ganado y la
biodiversidad, estén en manos de aquellos que producimos los alimentos.
Para concluir se puede decir que La soberanía alimentaría supone nuevas relaciones sociales libres de opresión y desigualdades entre los hombres y mujeres, pueblos, grupos raciales, clases sociales y generaciones.
Para concluir se puede decir que La soberanía alimentaría supone nuevas relaciones sociales libres de opresión y desigualdades entre los hombres y mujeres, pueblos, grupos raciales, clases sociales y generaciones.
SEGURIDAD
AGROALIMENTARIA
La Seguridad agroalimentaria es
la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el espacio nacional y el
acceso eficaz y permanente de estos por parte del público consumidor. Se dice
que hay seguridad agroalimentaria cuando todas las personas tienen en todo
momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos
para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los
alimentos para alcanzar una vida sana y activa.
IMPORTANCIA DE LA SEGURIDAD AGROALIMENTARIA
1. La producción de
alimentos es de interés nacional y fundamental para el desarrollo
socioeconómico de la nación.
2. Es un principio de
la tercera generación consagrado en el artículo 305 de la Constitución
Bolivariana de Venezuela.
3. Garantiza la
disponibilidad de productos agrícolas para la nación.
4. Resguarda a la
población del hambre como resultado de su aprovechamiento del potencial agro
productivo y sirve para impulsar al sector agrícola, tanto vegetal como animal.
Para suplir las necesidades de una población en crecimiento y de un estado
donde la producción nacional se encuentra disminuida y no se llenan los
requerimientos, teniendo que recurrir a la importación y dependencia foránea.
5. Compromete al
estado en el deber de promover la producción agrícola interna.
SEGÚN
LA LEY ORGÁNICA DE SEGURIDAD Y SOBERANÍA AGROALIMENTÁRIA (LOSSA) - Publicada en
Gaceta Oficial de la Republica Bolivariana de Venezuela N°5.891 de fecha 31 de
Julio de 2008.
Soberanía
agroalimentaria
Artículo
4. La soberanía agroalimentaria es el derecho inalienable de una nación a
definir y desarrollar políticas agrarias y alimentarias apropiadas a sus
circunstncias específicas, a partir de la producción local y nacional,
respetando la conservación de la biodiversidad productiva y cultural, así como
la capacidad de auto abastecimiento priorizado, garantizando el acceso oportuno
y suficiente de alimentos a toda la población. Son acciones para garantizar la
soberanía agroalimentaria, Ley Orgánica de Seguridad y Soberanía
Agroalimentaria 47 entre otras:
1. El privilegio de la producción
agrícola interna, a través de la promoción y ejecución de la agricultura
sostenible y sustentable como base estratégica del desarrollo rural integral.
2. La transformación de las relaciones de
intercambio y distribución, a partir de la cogestión en la planificación con la
participación de todos los actores y actoras que intervienen en las actividades
agrícolas.
3. La identificación y reconocimiento
de las relaciones sociales de producción y consumo, dentro de las necesidades y
posibilidades concretas de cada uno de los actores de las distintas cadenas
agrícolas.
4. El establecimiento y cumplimiento
de medidas que garanticen la protección, supervisión, prosperidad y bienestar
de las productoras y productores nacionales, en el marco del desarrollo
endógeno de la Nación.
5. La vigilancia, supervisión y
control de las operaciones en las fases del ciclo productivo, estimulando a
aquellos que ejecuten actividades en el territorio nacional y en especial a los
que provengan de personas de carácter social o colectivo, quienes serán
protegidos y priorizados en la participación y beneficios derivados de
concesiones, financiamientos, actividades, medidas e inversiones de carácter
público.
6. Las previstas en la Ley que regule
la materia de tierras y desarrollo agrario.
Seguridad agroalimentaria
Artículo 5. La seguridad agroalimentaria es
la capacidad efectiva que tiene el Estado, en corresponsabilidad con el sector
agroalimentario nacional, para garantizar a toda la población, la
disponibilidad, acceso, intercambio y distribución equitativa de los alimentos
de manera estable, que aseguren las condiciones físicas y emocionales adecuadas
para el desarrollo humano integral y sustentable, considerando el intercambio,
la complementariedad y la integración económica entre los pueblos y naciones
como elemento esencial que garantiza el derecho a la alimentación. Son
objetivos de la seguridad agroalimentaria:
1.
Garantizar el balance alimentario de la población, a través de:
a) La
planificación, el desarrollo sistémico y articulado de la producción, así como
la promoción de la actividad agropecuaria.
b) El
establecimiento de medidas en el orden financiero, de intercambio y
distribución, comercial, transferencia tecnológica, tenencia de la tierra,
infraestructura, formación y capacitación, y otras que fueren necesarias, con
el fin de alcanzar los niveles de autoabastecimiento requeridos por la
población y evaluar el rendimiento de las inversiones, su impacto, la
verificación precisa del correcto uso de los recursos públicos invertidos y su
efecto económico-social. Ley Orgánica de Seguridad y Soberanía Agroalimentaria
49.
c) La protección de los asentamientos y
comunidades de pescadores o pescadoras artesanales, así como sus caladeros de
pesca en aguas continentales y los próximos a la línea de costa definidos en la
ley.
d) Cualquier otra actividad que determine el
reglamento del presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley Orgánica.
2.
Asegurar la distribución de la producción nacional agroalimentaria con el
propósito de atender la satisfacción de las necesidades básicas de la población.
